málà

意味

マーラー、痺れる辛さ

解説

中国四川料理の特徴的な味付けの一つ。花椒による「痺れる感覚」と唐辛子による「ヒリヒリする辛さ」が組み合わさった風味を指します。

例文

類義語

対義語

派生語

紛らわしい語

語源

「麻」は植物の麻で、痺れる感覚を指します。「辣」は辛いという意味の漢字です。この二つを合わせ、花椒による痺れるような辛さを表現しています。

覚え方のコツ

「麻酔で痺れて、辛い（辣）ものを食べる」とイメージしましょう。痺れるような刺激的な辛さで、口の中が「マーラ（麻辣）」と響く様子を連想してください。